マンタです。普段はスタートアップ企業で働き、週末は音楽や趣味を探求し新しい生活様式を模索しています。
今回は天神のメイン通り「親不孝通り」にあり、ずっと気になっていた「やっぱりステーキ」さんに行ってきました。沖縄発祥なので福岡グルメではないかもしれませんが、福岡で食べられるグルメということで勘弁願いますw
きっかけはこの動画
知ってはいたのですが、「いきなりステーキ」のパクリなんでしょ?とかと勝手に思っていました。ただその認識が甘かったのと、この動画を見て「行ってみたい!」と思いました。
いや、量はね、もうこんなに食べられませんが、非常に美味しいそうなお肉たち。
そしてライス、サラダ、スープがおかわりし放題とのこと。これは嬉しいですね。
そんなこんなで早速ランチタイムちょっと逃した時間帯に行ってみました!
ランチステーキ(150g)が¥1,000
ミスジや赤身などのありましたが、ランチステーキ(部位不明)が150gで¥1,000ポッキリだったのでまずはこれにしてみました。
待っている間に、スープ、ご飯(黒米と白米から選べる)、サラダ(マカロ二)をセルフで取って準備OK。
きたステーキがこちらです
結構なボリュームありますよね。これで¥1,000って安くないですか?
「いきなりステーキ」がかなりいい値段したことを考えると、こちらは非常にリーズナブルに思えます。また焼き加減は基本聞かれず、レアで出てきますが、鉄板が熱々なのでミディアムぐらいが好きな方は、カットして断面を自分好みに焼くことができます。
私はレアが好きなので、焼けすぎないようにうまく調整しながら対応していましたw
またソースも卓上に豊富にあり、色々選択できます。今回はA1、オニオンソース、ニンニク醤油の3つを試しましたが、ご飯が進むのは圧倒的に「ニンニク醤油」でしたね。
カットの断面などは動画にまとめてみましたのでどうぞ
価格の安さを検証してみる
お肉の質は高く、低価格での提供が実現可能な理由を考えてみました。
- セルフによる人件費削減
- 肉の量をメニューで決めることで、下処理の簡素化、一元管理が可能
- 焼き加減を聞かないことで調理方法の均一化が可能
- 石焼の石の準備(熱入れ・掃除)は機械で自動化により人件費削減
この辺りがポイントかなと思っています。
座席数30ぐらいのお店でしたが、おそらく調理場とホールで2〜3人で回していると思われます。これであれば教育コスト、各店舗の人件費も抑えられるので、お肉の質に力を入れられると考えます。
こういった企業努力は有難いものです。
また29日(肉の日)にはさらなるサービスが!
Line登録していたら、やはりステーキ屋。29日(肉の日)には、その日だけのお得メニューがあります!
早速2回目いってしまいましたが、そちらの、お肉も非常に美味しかったです!
是非一度行ってみてその上で29日のサービスを忘れずに享受できるようにしておきましょう!
今回はどうしてもお肉の塊が食べたくて、「やっぱりステーキ」へ行ってきました。
想定以上に美味しくてびっくりしました。29の日のお誘いも来たので、再訪してみようと思います!
またBlog以外にもYoutubeやTwitterでも情報を発信していますのでよかったら覗いてみていただき、フォローいただけると励みになります♪
ブログ再開してみました。
noteとかとうまく併用していければと思います。youtubeとかももっとうまく利用できると面白くできそうかなぁhttps://t.co/6gMgoaFYfM
— マンタ|自由人 (@chopindepon41) May 29, 2021
本日もご拝読有難うございました♪
どうぞよろしくお願いしマンタ!!!
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