福岡ではなかなか味わえない味②！？中華そば青葉の特製つけ麺は安定の美味しさ♪

マンタです。普段はスタートアップ企業で働き、週末は音楽や趣味を探求し新しい生活様式を模索しています。

今回はちょっと所用がありと3連休で東京に戻っています。
コロナ対策は福岡の時よりもよりしっかりやっているつもりですが、可能な限り公共交通機関での移動は避けています。

そんな中どうしても味わいたかった味第２弾はこちら。「中華そば 青葉」さんのつけ麺です。

福岡ではあまり「つけ麺」が受けない？？

福岡ではつけ麺屋があまり多くありません。いくつか探してはいますが、いまいち「これ」というものは見つけられていません。
またキャナルシティにある「らーめんストリート」でもなかなか東京の中華蕎麦はなく、つけ麺もありません。やはり「豚骨らーめん」が軸な福岡では「つけ麺」は受けにくいのでしょうか・・・。

またこの「つけ麺」自体も温かいスープに冷たい麺をつけて食べるというスタイルで他の地域ではあまり受けが良くないようです。東京は蕎麦の食べ方に「○○南蛮」という冷たい蕎麦を温かいスープにつけて食べる文化があり、つけ麺はその流れを受け東京で流行っているという説があり、東京独特の食べ方といってもいいのかもしれません。

中華そば 青葉の特製つけ麺

青葉 御徒町店 （あおば） - 御徒町/ラーメン | 食べログ

青葉 御徒町店/あおば (御徒町/ラーメン)の店舗情報は食べログでチェック！名店 青葉が繰り出すスープは、「今までにない味」！！ 【禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

tabelog.com

「中華そば 青葉」さんは羽田空港とかにも出店している東京ではメジャーな中華そばのお店です。もちろん中華そばも美味しいのですが、今回はやはり夏なのでつけ麺をいただきました。

御徒町の高架下にはかなりのお店ができているのですが、その中にあるらーめんストリートに古くからこの青葉さんはあります。合計5店舗あるのですがうち2店舗はこの1年で変わってしまっていました・・・。（そこにかなり好みの店があったのですが・・・）

しっかりした醤油ベースのスープに特製の太麺がよく絡みます。醤油スープといっても青葉さんはかなりパワフルな味が特徴なのであっさりでもあり、コッテリでもありかなり独特のスープになっています。特製つけ麺なのでタマゴやチャーシューも増量です。トロトロのチャーシューがよく合います。

また中華そば店ならではの「めんま」もたまらないです。これはなんで豚骨ラーメンなど他のらーめんには入らないんでしょうね？麺と食感とは異なるシャキシャキ感は良いコントラストになります。やはりめんまはうまいですね。

東京グルメ②として中華そば 青葉さんの「特製つけ麺」をご紹介しました。
夏はつけ麺がいい季節ですね。同じつけ麺でも1つ前にご紹介した「らーめん豚山」とは違った美味しさがあります。

今回の東京の旅ではあと1店、どうしても福岡に帰る前に食べておきたい店があるので、その店の紹介でラストとできればと思います。

東京はコロナが猛威を奮っているので普段以上に公共交通機関を避けての移動になるため行ける場所は限られますが、それでも私の地元からであれば色々行ける店も多いので最後まで東京グルメを楽しんで帰りたいと思います。

本日もご拝読ありがとうございました。