食

札幌・大通駅徒歩3分「味の三平」は味噌ラーメン発祥の名店。大丸藤井セントラルビル4Fという意外な立地に構え、ラードで閉じ込めた湯気の出ないスープが絶品。食べログ百名店の原点の味を実食レポート。

神保町駅徒歩5分「すごい煮干ラーメン凪 神保町店」を実食レポート。20種以上の煮干しをブレンドした圧倒的スープの特製ラーメンと、煮干しの概念を覆す特製油そばを徹底紹介。安定した高品質と小さな店の魅力を語ります。

四ツ谷駅徒歩2分の立ち食い家系ラーメン「たいせい」を実食レポート。中野坂上の名店が2号店を出店。キレのある醤油×鶏強めスープのチャーシューらぁめんと、ライスに合う最強のお供を徹底紹介。回転率抜群で忙しいランチにも最適な一杯です。

東京・御徒町の桂花ラーメン御徒町店で赤ざるラーメンを実食。九州仕込みの細麺、濃ゆい豚骨スープ、辛味だれの新感覚つけ麺を詳しく紹介します。

ラーメンの聖地、京都一乗寺の「天下一品 京都総本店」を実食レポ！総本店限定の絶品「牛すじ」トッピングや、LUNA SEAのSUGIZO氏が愛する「胡椒バシがけ」を再現。ニラニンニクを加えた究極のカスタマイズと、本店ならではの濃厚こってりスープの魅力をDXコンサル兼ミュージシャンのマンタが詳しく解説します。

新宿・小滝橋通りの名店「つけそば 黒門」をレポート！名物メニュー「麻辛丸（マシンガン）」の刺激的な辛さと、追加した肉厚チャーシューの旨味は一度食べたら忘れられない中毒性。前職時代から通い詰めたマンタが、ビジネスマンの胃袋を掴んで離さないその魅力を余すことなくお伝えします。

東京・神田の名店「らぁめん ふるいち」を訪問（2025/8/31）。夏季限定チャーざる（大盛り）を実食し、全粒粉入り自家製麺の喉越し、低温調理チャーシューの旨み、醤油ベースつけ汁の完成度、店内の雰囲気やアクセス、味変・カスタマイズの楽しみ方まで詳しく紹介。

神田・小川町にあるミシュランビブグルマン選出のうどん名店「香川 一福 神田店」を訪問。フレンチシェフ監修の濃厚カレーうどんと、サクサクのとり天を実食レビュー！出汁を後入れする独特のスタイルや、コシのある麺の魅力を徹底解説します。

湯島の人気店「担々麺阿吽」で黒胡麻汁なし担々麺を実食。濃密な胡麻の風味と花椒の痺れを辛さ調整可能で楽しめる、行列必至の本格担々麺をご紹介します。