【東京グルメ】水道橋で行列ができているなぁと思ったら。中華そば&つけ麺「勝本」。潔いスタイルは好みですよ！

マンタです。DX/RevOpsコンサルタント、副業ミュージシャン兼個人事業主として次のビジネス、音楽や趣味を探求し、新しい生活様式を模索しています。

今回は「水道橋で土曜日に行列できてるなぁ」と思いながら世界の田中へ向かっていた自分を方向転換させ、行列の先にあるラーメンを食べてきましたのでそのレビューです。しかも水道橋と神保町（神田）に同じ名前のお店があり、出しているメニューが違うとのことで両方とも押さえておきました♪

水道橋　勝本

まずは訪問きっかけとなった水道橋のお店です。勝本という店名ですが、神保町と水道橋では提供しているメニューが違うのです！！正直どっちが神保町かと言われてると微妙かもしれませんが、ちゃんと切り分けさているんです！

ということで水道橋の勝本さんは「中華そば」これ一本です！
特製、通常の中華そば、麺の大盛り、トッピングと白飯。メニューはこれだけです！（潔い）

これがその特製中華そば（大盛り）＆めんまトッピングです。
綺麗な盛りですね〜。中華そば＝🍥なので、これがあるだけで正直高得点です。

味は王道ですが、一つ一つ丁寧な仕事がされているのはわかります。店舗も広く、中華そばなので提供までの時間も短いので、結構回転も速いです。割と早く食べられると思いますよ！

こちらはつけそばとしての勝本さんです。場所は神保町と水道橋の間ぐらい。カウンターだけですが、ここも昼時には列ができています！

つけそば神田勝本さんのメニューは「つけそば」のみです！しかも1食の中で、太麺＆細麺両方とも食べられるスタイル！これは提供にちょっと時間かかるなぁと考えながら待っていました。

なお水道橋勝本と同じようにメインは１種類。サイドメニューは白飯のみであとはトッピングというところは同じですね。

こちらも盛りが素晴らしいですね。
特に麺。つけめんの主役は麺ですが、綺麗にたたまれた、細麺と太麺のコントラストがいいです。

細麺：吊るしこで歯切れが良く、スープをよく絡めます。
太麺：もちもちした食感と、ツルツルの喉越し。これがパンチの効いたスープとよく合います！

つけ汁は醤油ベース。こちらのチャーシューはバラ肉系でトロトロで脂がたっぷりタイプ。ゆずや三つ葉などの香菜で爽やかな感じも得られます。

個人的好みではつけめんのチャーシューは脂身が少ないタイプが好みなので、そこは違いましたが、１杯に賭ける熱意が伝わってくる一杯でした。

ということで今回は、水道橋、神田に店を構える「勝本」さんで、中華そば、つけめんを食してきました。１店舗１商品という潔さは非常に好みですね。

ラーメンはやはり日本の文化であり、私の人生の食事でもあると思うので、今後もしっかり新しいお店を巡っていこうと思います！

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ブログ再開してみました。
noteとかとうまく併用していければと思います。

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— しんたろう-Manta- (@chopindepon41) May 29, 2021

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