【東京グルメ】油そば界の新勢力？シンプルだからこそうまい！「元祖油堂」柏店でキレイなジャイアンならぬキレイな油そばをいただく！

マンタです。DX/RevOpsコンサルタント、副業ミュージシャン兼個人事業主として次のビジネス、音楽や趣味を探求し、新しい生活様式を模索しています。

今回はどでかい「ウッドベース」を担ぐが故に、月2では行っているがなかなか散策できていない「千葉県柏市」にて油そばを開拓した時のものです。個人的には油そばはシンプルなものが好きなのですが、それにどハマりする油そがかもしれません！

元祖油堂とは？

町田商店や豚山を展開するギフトホールディングスの１ブランドのようです。
そういえばN.Yでは個々のブランドE.A.K. RAMENに癒されましたねw

中華麺用粉にパスタ粉を配合し作り上げた風味豊かでモッチリ感のある「油そば専用麺」。麺は大盛・特盛も選ぶことができ、黒烏龍茶・ジャスミンティーなどのドリンクバーや締めのスープも無料。追加トッピング（チーズなど）と10種類以上の卓上調味料で自分だけの味変が楽しめます！　（サイトより引用）

この辺りは個人店ではできない配慮ですね。
個人的には黒烏龍茶飲み放題は嬉しいところですw

綺麗ですね。やはり油そばはこうあってほしい。
個人的にはチーズやマヨネーズなどは入れたくなく、ネギ、チャーシュー、ごま、めんまあたりが入っているシンプルなものが良いです。

肉増し、メンマ増しにしましたが、これはマンタ的デフォです。
特に油そばはメンマを絶対セットにします。好きなんです、メンマw

タレも非常に好印象ですが、それ以上に良いかったのは「麺」ですね。
油そばは「麺」が主役なので、これがまずいとアウトなのですが、サイトにあったように工夫がされたもちもちの麺は油そばして最適な１品になっていますね！

そしてチェーンの強さ。卓上調味料の豊富さは他の油そば系とは一線を画しますね。
というか、こんなに使うんでしょうかw
青のり、ごま、一味あたりはよく使うでしょうが、カレーやケイジャンはなんか色物が気がしますw

しかしこのうまさ…
東京油組総本店、春日亭にならぶ油そばの勢力になりそうな感じがビンビンしていますw

ちなみにマンタの中で今まで食べた油そばの中で最高の一品は、今はなき「千代作」の油そば、これ一択です。これ以上の油そばは今の所マジで出てきていません。

このシンプルさ、そして千代さん曰く「調整した湯ぎりの甘さ」（湯ぎりの際に湯を少し残す）ことで出る乳化の感じ。これがポイントとのこと。

これは千代作ファンの方には理解いただけるとおもいます！

なお甲斐さんとは高田馬場「でぶちゃん」の店主です。
レシピを千代さんより受け継ぎ、高田馬場のでぶちゃんにて不定期で千代作のメニューを提供されています。よかったらチェックをしてみてください！

いかがでしたでしょうか？
最後は千代作、でぶちゃんの紹介になってしまいましたが、元祖油堂は東京の油そば勢力図を今後変えうるポテンシャルがあるのではないかと考えています。

特にあの麺。あれはなかなかの脅威なので、麺好きの方は是非一度試してみてください！

またBlog以外にもYoutubeやXでも情報発信をしていますので、よかったら覗いていただき、フォローいただけると励みになります♪

ブログ再開してみました。
noteとかとうまく併用していければと思います。

youtubeとかももっとうまく利用できると面白くできそうかなぁhttps://t.co/6gMgoaFYfM

— しんたろう-Manta- (@chopindepon41) May 29, 2021

本日もご拝読有難うございました♪
引き続きよろしくお願いしマンタ！！！