マンタです。DX/RevOpsコンサルタント、副業ミュージシャン兼個人事業主として次のビジネス、音楽や趣味を探求し、新しい生活様式を模索しています。
今回は中野坂上の若き獅子が創る絶品家系ラーメンを食べに行ってきました！「麺家たいせい」さんです。五感で感じるラーメンとは一体どんなラーメンなんでしょうか？
麺家たいせい
中野坂上は丸の内線と大江戸線が通っており、なかなかのロングコースですが、最寄駅から１本で行けます。（路線案内で大江戸線が出なかったので最初戸惑いましたがw）
そしてその日はちょいと遅めの動き出しだったので14:00ちょい前ごろ駅に着。そこからすぐ麺家たいせいさんなのですが、14:00でまだまだ長蛇の列が…。改めて人気の高さを感じつつ、上特選（中）の食券を買い列で待機。
回転率は意外とよく40分ぐらいで入店！家系の好みは基本「濃いめ、麺普通、油少なめ」なのですが、初訪問のため全て普通でお願いしました！！
美しいビジュアルですよね〜。
油普通でしたが第一印象は結構鶏油あるなでした。
しかし、全く脂っこくないんです。そしてカエシに度肝抜かれました。
夏仕様とのことで、ほんのり柚子の爽やかさが感じられます。マンタはあまり柑橘系（特にゆずの皮）は苦手なので避けたいところなのですが、どういうわけか、このカエシはゆずの爽やかさだけが感じられ、ゆずゆずしていないのです。
そのためスープよりも先にどんどんとスープを飲んでしまい、バランスを失うところでした（汗
その後は持ち直して、麺、チャーシューと食い進めていきますが、食感、味、香り全てパーフェクトです。ドクターストップがかかっている”ラーメンスープ完飲”を実行してしまいそうで、必死に抑えました。正直飲み切れるほど旨みの強い家系スープです。
上記short動画をマンタは上げていますが、奇しくも同じタイミングでSusuruTVも「麺家たいせい」さんでしたw
なおSusuruTV上では家系ラーメン最高峰だそうです♪
ラーメンを食べ続けるため のおっさんの身だしなみw
いかがでしたでしょうか？
SusuruTV上最高峰の家系ラーメン「麺家たいせい」さんでした。
夏用のカエシも最高でしたが、若き獅子が創る「家系ラーメン」のノーマルも味わってみたいので、また時期を調整して行ってみたいと思います。
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ブログ再開してみました。
noteとかとうまく併用していければと思います。youtubeとかももっとうまく利用できると面白くできそうかなぁhttps://t.co/6gMgoaFYfM
— しんたろう-Manta- |平日超サラリーマン休日Bassist/ラーメン推しMEN (@chopindepon41) May 29, 2021
本日もご拝読有難うございました♪
引き続きよろしくお願いしマンタ！！
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