【東京グルメ】上野の隠れた名店「あいだや」で味わう極上つけめんと黒毛和牛の贅沢コラボ

マンタです。DX/RevOpsコンサルタント、副業ミュージシャン兼個人事業主として次のビジネス、音楽や趣味を探求し、新しい生活様式を模索しています。

今回は上野・御徒町エリアにひっそりと佇む、知る人ぞ知る名店「あいだや」を訪問してきました。上野というと美術館や動物園のイメージが強いですが、実は個性的なラーメン店が点在するグルメ激戦区。その中でも「あいだや」は、4種類のつけ汁から選べる本格つけめんと、なんと黒毛和牛サーロインステーキご飯という贅沢なサイドメニューが話題の一軒です。

あいだや 基本情報

あいだや (仲御徒町/つけ麺)

★★★☆☆3.70 ■予算(夜):￥1,000～￥1,999

tabelog.com

• 店名: あいだや
• 住所: 東京都台東区上野6-1-6 御徒町グリーンハイツ
• 営業時間:
  • 月～金：11:00～15:00、17:00～21:00
  • 土：11:00～15:00、17:00～20:00
  • 日・祝：11:00～15:00
• 定休日: 不定休
• アクセス: JR御徒町駅から徒歩2分、東京メトロ日比谷線仲御徒町駅から徒歩3分、JR上野駅から徒歩5分
• 席数: カウンター席中心の約15席
• 支払方法: 現金、各種電子マネー対応

つけ汁2種つけめん – 選ぶ楽しさと驚きの味わい

今回注文したのは「つけ汁2種つけめん」（1,200円）。なんと4種類のつけ汁（豚骨魚介・海老・にんにく醤油・担担）から2種類を選べるという、つけめん好きにはたまらないシステムです。私は海老とにんにく醤油をチョイスしました。

海老つけ汁 – 香ばしさが際立つ新感覚

まず驚いたのが海老つけ汁。一般的な海老系ラーメンというと、海老味噌のような濃厚でクリーミーな味わいを想像しますが、「あいだや」の海老つけ汁は一味違います。

味噌の旨みよりも、海老の殻の旨みがしっかりと前面に出た香ばしいスープ。「香ばしいスープ」という表現がぴったりで、まるで海老を丸ごと焼いたような香ばしさが口いっぱいに広がります。生物的な味わいや磯臭さは一切なく、海老が苦手な方でも美味しくいただける、洗練された一杯に仕上がっています。

麺との相性も抜群で、太めの全粒粉入り麺が香ばしいスープをしっかりとキャッチ。噛むほどに小麦の風味と海老の旨みが調和していく、奥深い味わいを楽しめます。

にんにく醤油つけ汁 – ガツンと来るパワフルな一撃

続いてにんにく醤油つけ汁。こちらは久しぶりに出会った、ニンニクの強さをガツンと感じる本格派です。最近のラーメン業界では「あっさり」「さっぱり」が主流になりつつありますが、「あいだや」のにんにく醤油は、そんな流行を度外視してニンニクの持つパワーを全開で表現しています。

一口目から強烈なニンニクの香りが鼻を抜け、確実に「今日はキスできない」と覚悟を決めさせる威力。しかし、ただ辛いだけ、ニンニク臭いだけではありません。醤油ダレのキレとコク、そして隠し味に使われているであろう香味野菜の旨みが絶妙にブレンドされ、後を引く美味しさに仕上がっています。

正直、私にとってはクリティカルヒット。これぞつけめんの醍醐味と言える、パンチの効いた一杯でした。

麺のクオリティも秀逸

つけめんの主役であるつけ汁に注目が集まりがちですが、「あいだや」は麺のクオリティも非常に高いです。全粒粉を配合した太麺は、適度な歯ごたえとモチモチ感を両立。小麦の風味もしっかりと感じられ、2種類の異なるつけ汁との相性を考え抜いて作られていることが分かります。

量も適量で、2種類のつけ汁を交互に楽しみながら食べ進めても、最後まで飽きることなく完食できました。

黒毛和牛サーロインご飯 – サイドメニューの概念を覆す逸品

そして、今回の訪問で最も印象に残ったのが「黒毛和牛サーロインご飯」（1,500円）です。ラーメン屋のサイドメニューとしては確かに値が張りますが、これは必ず食べるべき一品だと断言します。

目の前で繰り広げられるライブパフォーマンス

注文すると、なんとカウンターの目の前で店主が黒毛和牛サーロインに火を入れ始めます。すき焼き風のため音や熱さが来るわけではないですが、割下の中でお肉に徐々に火が入っている様は、この演出だけでも、期待値は最高潮に達します。

絶妙な火入れで仕上げられたサーロインは、絶妙なロゼ色。まさにプロの技が光る仕上がりです。

肉の上品さとご飯の相性

一口頬張ると、黒毛和牛特有の上品な脂の甘みと、赤身の濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。そして、割下と卵が絡まったお肉は、ご飯との相性が抜群。肉汁とタレが混ざり合い、まるで高級すき焼きを食べているような贅沢な味わいを楽しめます。

これは単なるサイドメニューではなく、それ単体で一つの完成された料理。つけめんと合わせて注文すれば、ラーメン店の枠を超えた満足度の高い食事体験ができること間違いなしです。

店内の雰囲気とサービス

「あいだや」の店内は、カウンター席中心のこぢんまりとした空間。しかし、清潔感があり、落ち着いた雰囲気で食事を楽しめます。店主の丁寧な仕事ぶりが随所に感じられ、一つ一つの料理に込められたこだわりが伝わってきます。

混雑状況は時間帯によって大きく異なり、ランチタイムは行列ができること必須です。回転率は比較的良好ですが、30分〜1時間程度の待ち時間は覚悟した方が良いです。もし時間がない方はFastPassもあるようなのでチェックしてみてください！

上野・御徒町エリアならではの立地の魅力

「あいだや」がある上野・御徒町エリアは、アメ横での買い物や、上野公園での散策の後に立ち寄るのに最適な立地。特に御徒町駅から徒歩2分という好アクセスは、仕事帰りのサラリーマンにも人気の理由の一つです。

周辺には宝石問屋街や、昔ながらの商店街も多く、上野の下町情緒を感じながらの食事も楽しめます。観光で訪れた方も、地元の方も、それぞれの楽しみ方ができるのが魅力です。

まとめ：「あいだや」の魅力

• 4種類から選べるつけ汁で自分好みの組み合わせを楽しめる
• 海老つけ汁は香ばしさが際立つ新感覚の味わい
• にんにく醤油つけ汁はガツンと来るパワフルな一撃
• 黒毛和牛サーロインご飯は必食の贅沢サイドメニュー
• 目の前での調理パフォーマンスが食事体験を盛り上げる
• 全粒粉入りの太麺は2種類のつけ汁との相性抜群
• 上野・御徒町の好立地で観光や買い物の合間に立ち寄れる

上野という立地ながら、観光客向けではなく本格的な味を追求する「あいだや」。つけめん好きはもちろん、ちょっと贅沢なランチを楽しみたい方にもおすすめできる一軒です。

いかがでしたでしょうか。

上野・御徒町の隠れた名店「あいだや」で味わう、4種類から選べるつけ汁と黒毛和牛サーロインステーキご飯の組み合わせは、まさに至福の食事体験でした。つけめんだけでも十分に満足できますが、ぜひ黒毛和牛サーロインステーキご飯も合わせて注文し、「あいだや」の真骨頂を味わってみてください。

ラーメン激戦区・上野で、他店とは一線を画す個性的な一杯を提供する「あいだや」。次回上野を訪れる際は、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。きっと新たな美食体験が待っているはずです。

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マンタです。本業はDX/RevOpsコンサル、副業でミュージシャン、人材育成など手広く好きなこと仕事にしながら、次の新しい生活様式を模索しています。ハマっているNier Recarnationのプレイ動画や、ライブ映像、音楽関連商品のレビュ...

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ブログ再開してみました。
noteとかとうまく併用していければと思います。

youtubeとかももっとうまく利用できると面白くできそうかなぁhttps://t.co/6gMgoaFYfM

— 水野信太郎 -Manta- Fun-Fueled Future Creator (@chopindepon41) May 29, 2021

本日もご拝読有難うございました♪
引き続きよろしくお願いしマンタ！！！