マンタです。DX/RevOpsコンサルタント、副業ミュージシャン兼個人事業主として次のビジネス、音楽や趣味を探求し、新しい生活様式を模索しています。
結論から言うと、高田馬場で「塩の透明度と奥行き」「中細ストレートの歯切れ」「個性的だがバランスの良いトッピング」を一度に楽しみたいランチなら、強い候補です。2026年5月時点で伺ったのは、RAMEN 紫苑（東京都新宿区高田馬場）。注文は特上塩拉麺と焼豚丼。スープは澄みながら旨味のレイヤーが厚いタイプで、麺は中細ストレート。鴨と胸チャーシューの完成度が突出し、丼は甘め醤油だれ×炙りで箸が止まりにくかったです。写真は外観・料理のみで人物は写っていません。
昼営業中心・記帳制の運用は変わり得るため、出発前にX（@shion__ramen）で確認するのが確実です。現状は夜よりランチ検索に載せたいタイプの一杯だと捉えると、行程立案もしやすいです。
外観と店内の体感
高田馬場駅から徒歩約439m（食べログ）。白い看板とのれんが目印で、にぎやかなエリアの中でも落ち着いた佇まいです。
カウンター8席規模のため、時間帯によっては並びが伸びやすい体感でした。
特上塩拉麺：スープの奥行きと麺、そして鴨・胸チャーシュー
スープは見た目ほど軽くなく、奥行きと深さで度肝を抜かれる系の塩。一口目から「設計されている」と感じる複雑さがあります。麺は風味と歯切れの両立が印象的で、スープと喧嘩しません。
トッピングは写真の通り情報量が多く、その中でも鴨の厚みと香り、胸チャーシューの滋味が主役級でした。
焼豚丼：炙りと甘醤油だれが効く
角切り焼豚に炙りの香ばしさ、甘めの醤油だれ。白髪ねぎと胡椒でリセットしつつ、また肉へ戻れるループが危険です（褒め言葉）。
来店前に押さえたいこと（Q&A）
アクセスと住所は？
東京都新宿区高田馬場2-6-10 関ビル103。駅から徒歩圏です。
営業・並び方は？
食べログでは火〜日 11:00〜14:30、月曜定休の記載がありますが、短縮や不定休もあり得ます。記帳制の情報も多いので、当日はX（@shion__ramen）を優先してください。
支払い・席・予約は？
カード可・PayPay、電子マネー不可の記載（食べログ）。カウンターのみ・予約不可です。
RAMEN 紫苑をオススメしたい人
- 塩の透明感と深みの両方を求める人
- 中細ストレート麺派の人
- 鴨・胸チャーシューなどトッピングの個性を楽しみたい人
- 炙り焼豚丼まで欲張りたい人
- 高田馬場ランチ検索の候補を増やしたい人
店舗情報
| 店名 | RAMEN 紫苑 |
|---|---|
| 住所 | 東京都新宿区高田馬場2-6-10 関ビル103 |
| アクセス | JR高田馬場駅などから徒歩圏（食べログでは高田馬場駅から約439m） |
| 営業時間 | 食べログでは火・水・木・金・土・日 11:00〜14:30 の記載（変更・短縮の可能性あり） |
| 定休日 | 食べログでは月曜定休の表記あり（不定休の記載もあるため当日確認推奨） |
| 席数 | 8席（カウンターのみ／食べログ表記） |
| 支払い方法 | カード可（VISA/Master/JCB/AMEX/Diners）、QRコード決済（PayPay）、電子マネー不可（食べログ表記） |
| 予約 | 予約不可（食べログ表記） |
| 公式X | @shion__ramen（最新情報） |
| @shion__ramen | |
| 食べログ | 食べログで見る |
いかがでしたでしょうか。
今回は、高田馬場エリアの新店として注目を集めやすい立地にあるRAMEN 紫苑で、特上塩拉麺と焼豚丼を中心に実食レポートをお届けしました。塩の前景だけでなく背景まで設計されているスープ、噛みごたえと風味のある麺、そして主役級の肉トッピング——この三点が揃うと、ランチ検索の候補が一気に上位に浮上します。最新の並び方や営業時間はX（@shion__ramen）で確認してから、余裕のある行程で訪れるのがおすすめです。
東京・高田馬場でラーメンランチを狙うなら、一度チェックリストに入れておいて損はないお店だと感じました。
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また次回の記事でお会いしましょう！
本日もご拝読有難うございました♪
引き続きよろしくお願いしマンタ！！！
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