マンタです。DX/RevOpsコンサルタント、副業ミュージシャン兼個人事業主として次のビジネス、音楽や趣味を探求し、新しい生活様式を模索しています。
今回は東高円寺に行列を作る自家製麺とダシが特徴のラーメン屋「だしと麺 遊泳」さんに行ってきました！行列のお店にはさりげない優しさが必ずセットなのに気づきました♪
だしと麺 遊泳
駅近の路地裏にひっそりと。ですが行列があるので丸わかりですw
今回は２連食しようと朝飯を抜いて（いつも抜いてるw）体調万全で臨んでみました。
チケットを買ってから列に並ぶスタイルですね。
店内には限定メニューもあるのでなかなか迷いましたが、今回は定番油そば（味玉）と肉茸南蛮の2杯にしました！（味玉はぜひチョイスしていただきたい！）
なかなかの寒さだったのですが、そんなときにサラッといただけるカイロの温かさが染み渡ります
食券はこの時までは現金のみでしたが、2月にキャッシュレスの券売機になった模様です。
再び対戦する時を楽しみにしたいなと思います♪
油そば（味玉）
美しい…食べる前にマジでため息つきそうになりました。
黄味の色がすごいオレンジのコントラスト、そして中央に整列されたチャーシュー、ほうれん草、めんま、ナルト、そして自家製の極太麺。油そばには、だしスープもついてくるので、あとで飲むもよし、つけて食べるもよしの状態です。
まず麺ですが、極太かつつるもち食感がすごいです。
麺を食べるのであれば、油そばが一番いいかもしれません！そして周りのトッピングも抜かりありません。極めつきけは味玉。味の入り方含めた完璧です。正直遊泳さんの味玉以上の味玉にはまだ出会っていません。
ボリュームはマンタにとってはちょっと控えめな感じなので、連食にちょうどよかったです♪
肉茸南蛮
こちらが限定メニュー「肉茸南蛮」です。これでも勝手ぐらいのキノコと肉に覆われており、全然麺が見えませんw
大量の肉とキノコの下には、黒色が強めのスープと油そばでも楽しんだ極太麺が隠れています！
極太の自家製麺はスープと合わさることで、油そばとは違った顔を見せてくれます。これもこれで良いです！
そしてだし！非常に旨みが強く、色の濃さのような塩味は感じません。優しさの塊のようなスープなんですが、決して弱いわけではありません。まるで「線の細い優男が実は脱いだら筋肉ゴリゴリだった」ぐらいの強さを感じられます。そのため全く物足りなさは感じないです！これはほんとすごい！！
流石に2杯食べたらお腹いっぱいでしたが、とっても満足です！
ぜひ皆さんも２連食で遊泳さんの世界観を楽しんでみてください！
いかがでしたでしょうか？
今回は東高円寺にて大行列を作り続けるラーメン屋「だしと麺 遊泳」さんでした。
ラーメンも進化してどんどんといろんなものが出てきますが、どうしても「体に悪い」イメージが付きがちです。そんなラーメンも遊泳さんのようなラーメンが主流となれば、その悪いイメージも払拭されるのかなw？
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ブログ再開してみました。
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— 水野信太郎 -Manta- RevOps C.C/Marketer/アーティスト (@chopindepon41) May 29, 2021
本日もご拝読有難うございました♪
引き続きよろしくお願いしマンタ！！！
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