【東京グルメ】濃いは正義！濃厚さこそ我が力！と言わんばかりの濃厚さ！水道橋西口すぐの好立地にある家系ラーメン「輝道家」！！

マンタです。DX/RevOpsコンサルタント、副業ミュージシャン兼個人事業主として次のビジネス、音楽や趣味を探求し、新しい生活様式を模索しています。

残暑も10月に入ってようやく落ち着いてきましたね。
これでラーメンを安心して食べられるシーズンになりましたw

そんなこんなで新規開拓です！今回は水道橋西口の改札から約30秒の場所にある「家系ラーメン輝道家」さんに行ってみました！

輝道家水道橋駅前店
初回なのでラーメン＆ライスをオーダー

輝道家水道橋駅前店

輝道家水道橋駅前店 (水道橋/ラーメン)

★★★☆☆3.42 ■予算(夜):￥1,000～￥1,999

オープンは2023年4月なのでまだ新しいですね。野方に店舗があり、その2号店のようです。
家系のNewカマーは酒井製麺ではないんですね〜。一旦どんな感じなんでしょうか？

「都内イチ超濃厚な家系ラーメン」

そそられますねw

初回なのでラーメン＆ライスをオーダー

今回は初訪問なのでラーメン＆ライスの定番コンビをオーダー。濃厚と言うことですが、それであればといつもの「（味）濃いめ、（脂）少なめ」オーダーで。ライスは無料ではなく、¥100円でお代わり自由方式ですね。個人的にはこちらの方が罪悪感なく食べられますw

いや〜、さすが「都内イチ超濃厚な家系ラーメン」を語るだけあり、スープの粘度・密度が違いますね。だるま製麺製の麺は、通常の家系よりも薄めの平打ちで、結構新感覚です！ただ超密度のスープをしっかり纏うのでいい感じです！

チャーシューはスモーキーで脂身が少なめ。これは結構最近の家系のスタイルですね。これも悪くないですが、個人的には低温調理系チャーシューの方が好みですね。

スープの粘度が高いので、のりにもまとわりつきいい感じでご飯を絡んでくれます！
しかしながらご飯という観点だと、卓上の味付けニンニクがやばいうまいです。
結構匂いが強いので平日食べたらリモートでもない限りテロ扱いされることは間違いありませんが、そのリスクを背負えるぐらい背徳感のあるやばいご飯のお供です。

次回はトッピング多め＆麺大盛りでいきたいと思います♪
なお注意点があるとしたら、スープが濃いことですね。濃度も濃ければ味も濃い！なので人によっては”味薄め”もありかもです！