マンタです。DX/RevOpsコンサルタント、副業ミュージシャン兼個人事業主として次のビジネス、音楽や趣味を探求し、新しい生活様式を模索しています。
今回は箕輪家のまるちゃん経由で知り、中野いってらっしゃいフェスでも驚異的な列を作っていた超人気店「むかん」さんが阿佐ヶ谷に新店舗を開店されたとのことでいってきました！中野行ってらっしゃいフェスではあの行列にどうしても食べられなかったのでここでリベンジですw
むかんとは？
店主の小松崎さんが経営されるラーメン店が「むかん」です。漢字で「無冠」と書くようです。初台にお店があったのですが、今はお休み中で、横浜の日出町と今回行った阿佐ヶ谷、そして五反田に中華蕎麦無冠があり、３店舗なのかな。
五反田は暖かい麺だけのようですが、日出町と阿佐ヶ谷では逆に冷やし麺をいただくことができます。（宅麺で注文できるのも暖かい系ですね）
しかしながら先日Xにて「豚骨ラーメン」があるとの話もあり、この先の展開が楽しみです♪
食べたくて食べたくて震えていた”うにバターたまご麺”とご対面！
そんなむかんさんが阿佐ヶ谷に新店オープンとのことで、早速オープン初日に行ってみました！夕方18:30ごろにお店について約30分ほどの並び。初日の平日とのことでこのぐらいで行けましたが、翌日からはすでに大行列だったようです💦
そんなこんなで待望の”うにバターたまご麺”とご対面！！
なんですか、この素晴らしいビジュアル…
まさにシンプルイズベストを素で突き進むスタイル。ですが、味はシンプルではありません。
まずこの麺。めちゃくちゃうまいです。
かみごたえ、歯切れの良さ、小麦の風味、そしてタレの塩梅。全てが本当にパーフェクトです。
そしてスプーンに乗ったうにバター。これとたまごを絡めることで生まれる味の深み。
冷やしの場合、塩味を強く感じてしまうことがあるのですが、全くそれがなく、しかし物足りなさも全くない状態であれよあれよというまに完食です。
これは行列並んでも食べたいという気持ちがわかります。
正直この値段でいただける一皿ではありません…。
お酒を頼むとついてくるおつまみチャーシューのレベルが高すぎる
なお無冠さんではアルコールを注文するとおつまみがついてくるのですが、今回それでいただいた「おつまみチャーシュー」がおつまみのレベルを遥かに超えていました…
チャーシューの具合、薄さ、どれも計算尽くされており、そしてかかっているタレも絶品です。正直混雑していないタイミングであれば、これとレモンサワーで酒盛りしたい状態ですw
いかがでしたでしょうか？
超有名店、超人気店の無冠さんの「うにバターたまご麺」。これは食べておかないと人生の損失かもしれません。どうやら8月ぐらいで提供が終わるような感じなので、気になる人は日出町、阿佐ヶ谷店へいますぐGOです！（あ、特に暑いので熱中症対策はお忘れなく！）
注:なおこのブログ公開時には日出町のみたまご麺を提供しており、阿佐ヶ谷は豚骨ラーメンにメニューチェンジしています！それもすぐたべたい！！
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ブログ再開してみました。
noteとかとうまく併用していければと思います。youtubeとかももっとうまく利用できると面白くできそうかなぁhttps://t.co/6gMgoaFYfM
— しんたろう-Manta- |平日超サラリーマン休日Bassist/ラーメン推しMEN (@chopindepon41) May 29, 2021
本日もご拝読有難うございました♪
引き続きよろしくお願いしマンタ！！！
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