マンタです。普段はスタートアップ企業で働き、週末は音楽や趣味を探求し新しい生活様式を模索しています。
今回は最初投稿していた食続きで福岡の同僚に「ぜひ食べてくれ」と言われた「福岡3大うどん」を制覇したのでそれを紹介させていただければと思います。
【福岡3大うどん その①】ウエスト
福岡にちょくちょく来ていた時から食べている地元のローカル食。こちらではコンビニやファミレスよりも圧倒的に数が多く、20分待ちを歩けば4店舗ぐらい見つけられるぐらいの感覚であります。
こちらのうどんの特徴は出汁と麺でしょう。だしは関西風を思わせるダシが効いた薄い色合いのダシ、麺は「茹ですぎじゃね？」と思うレベルでの柔らか麺です。自分は慣れ始めましたが、最初食べた時はちょっと衝撃でした・・・。
なおトッピングはごぼう天がベースなのですが、上記は単純にカツ丼セットです。
ウエストは天神を中心にかなりの店舗数があるので意外と簡単に制覇できました！
【福岡3大うどん その②】牧のうどん
これはウエストとはさらに別の意味で衝撃でした。
ウエストと異なり、店舗数が少なく、今回は博多駅のバスターミナル店でいただきました。
なお店舗が少ない理由は、スープを全て本店で作っており、そのスープが運べる範囲にしか店舗を作らないというこだわりがあるからだそうです（HPを拝見しました）。
こちらはうどんの茹で加減を選べるのですが、行った際にはぜひ「柔麺」で注文をしてもらいたいです。もう異次元の柔らかさですw。
さらに注目なのは一緒についてくる小さなヤカンです。これにはうどんのスープが入っています。
要は食べている間にもどんどんと麺がスープを吸ってしまうので追いスープが最初からついてくるのです。
スープを吸ってどんどんと麺が膨れるので、食べても食べても麺がなくならない・・・
そんな不思議体験ができます。なお大盛りにもできますがしないほうがいいです。本当に後悔することになります。
個人的には3大うどんの中では牧のうどんが一番相性がいいなと感じましたね。
【福岡3大うどん その③】資さんうどん
ここも拠点である天神付近にはなく、北九州側に多くある店舗のようです。とろろこんぶ入れ放題だったり、メニューも豊富でウエストと近いのかなと感じました。麺は結構太くてで、ごぼうがどっしりしていて普通のサイズでも結構お腹いっぱいになりました。
行くのがちょっと大変だったのと正直牧のうどんの後に行ったのでインパクト的にも残念ながら三番目なイメージです。
【番外編①】豊前裏打ち会 和助
同僚から進められた3大うどん以外にも、「豊前裏打ち会」という一派のうどんも食べて欲しいと進められていました。どうやらうどんの流派のようなイメージんですかね、東京だと家系ラーメンの家系図に近いのな？
そんなこんなで近くにあった「和助」さんがその豊前裏打ち会だったので行ってみました。
ここはぜひざるうどんのセットを食べてもらいたいです。暖かいうどんは柔麺なのですが、冷やしはそれほど柔らかいのが気になりませんw
うどんも緑ががっていて綺麗な麺ですし、ツユもかなり美味しく大盛りにしてもサラッといけます。またここはごぼう天がすごく大きいくまた美しい形で出てくるので、気になる人はぜひごぼう天を頼んで見てください。
【番外編②】釜喜利うどん
福岡のうどんにおいてようやくユートピア（失礼）を見つけました。
柔らかすぎず、暖かくてもコシのあるうどんが食べられる釜喜利うどんさんです。
今回は牛すじうどん（ごぼう天付き）＋ミニカツ丼セットをいただきました。
かなり繁盛店で小さめながらも非常に混雑していました。なお土日はサービスビールがなんとただで1杯いただけるという特典付きです！
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価格:1,950円 |
なお今回の福岡3大うどん制覇の記念に動画を作成してみました。この技術ももっと勉強してあげていきたいと思います。
福岡＝豚骨ラーメンだった私ですが、最近はうどんも楽しんでいます。
また豚骨ラーメンも結構食べてきたのでまとめて更新してみようと思います。
またBlog以外にもYoutubeやTwitterでも情報発信をしていますので、よかったら覗いていただき、フォローいただけると励みになります♪
ブログ再開してみました。
— しんたろう-Call me Manta-|うつ病治療中のフリーランス (@chopindepon41) May 29, 2021
noteとかとうまく併用していければと思います。
youtubeとかももっとうまく利用できると面白くできそうかなぁhttps://t.co/6gMgoaFYfM
本日もご拝読ありがとうございました！
引き続きよろしくお願いしマンタ！！！
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