マンタです。普段はスタートアップ企業で働き、週末は音楽や趣味を探求し新しい生活様式を模索しています。
自分の趣味でもあり、生きる楽しみとも言える「食」でよかった店を紹介してしていきます。
今回は福岡県福岡市中洲にある「ラーメン海鳴」さんです。
とあるラーメンで非常に有名なお店となります。
ラーメン海鳴
今回訪問したのは本店である中洲川端（歓楽街中洲のすぐ近くです）にあるお店です。こちらは夜しかやっていないのですが、結構いろんなところに店舗があり、福岡空港のラーメンストリートにも入っていますので、旅行帰りにも食べることができます！
ジェノベーゼと豚骨ラーメンの融合：ラーメンジェノバ
こちらのお店はこのラーメンジェノバ（豚骨らーめん＋バジル）で有名です。福岡豚骨ラーメンの中でも「異種」と思われます。
ベースは間違いなく豚骨ラーメンなんですが、バジルと合わさることで良いコラボレーションが出来上がっています！
イメージだけだとあまり美味しそうに思えないかもしれませんが、このラーメン、非常に美味です。決してイロモノではないです。豚骨のうまさとバジルの清涼感がうまく調和し、且つ豚骨臭の嫌な部分をバジルの香りが消してくれるのでどんどんと箸が進みます。
また「飲み会後の締めのラーメン」と言う、罪悪感という調味料が追加になったこともあり、
あっという間に完食、完飲でした。
半券まで写真に収めてしまいました。
訪問時は金曜日の23:00ごろ。普段ならもっと行列ができているようですが、タイミングが良かったようですんなり入れました。食べ終わった頃にはまた結構な人が並んでおり、コロナが少し心配ではあるものの、店への客足は戻りつつあるのかなと感じましたね。
福岡は本当に食の宝庫だなと改めて実感。まだまだ食べ進めて行こう！
ちなみにこの投稿をtwitterであげてみたら、結構な反響が・・・。
初のことで色々感慨深いですが、こういうことで少しずつ実験ができればなと思っています！
上記のようにBlog以外にもYoutubeやTwitterでも情報を発信していますので、よかったら覗いていただき、フォローいただけると励みになります♪
ブログ再開してみました。
— マンタ|うつ病治療中の自由人 (@chopindepon41) May 29, 2021
noteとかとうまく併用していければと思います。
youtubeとかももっとうまく利用できると面白くできそうかなぁhttps://t.co/6gMgoaFYfM
本日もご拝読ありがとうございました！
引き続きよろしくお願いしマンタ！！！
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